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国际视野｜以色列农业，开在沙漠里的农业科技(2)
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摘要：干旱少雨、水资源匮乏，是以色列农业面临的最大挑战。出于生存和发展的需要，以色列建国初期便制定法律，宣布水资源为国家公共财产，由专门机构进
干旱少雨、水资源匮乏，是以色列农业面临的最大挑战。出于生存和发展的需要，以色列建国初期便制定法律，宣布水资源为国家公共财产，由专门机构进行管理，同时兴修水利，并大力发展农业节水灌溉技术。
以色列农业灌溉强调技术创新，用好每一滴水。例如，在滴灌设备上安装监测器，把生物技术和纳米技术用于节水。
在可持续发展方面，政府制订了可持续发展的战略规划，严格控制地下水的开采，注重水生态和水环境保护。尤其是严格实施“节约每一滴水”和“给植物灌溉，而不是给土壤用水”等先进理念，并采用计算机控制的水肥一体化喷灌、滴灌和微喷、微滴灌系统，按照作物生长的需求进行节水灌溉，水资源的利用率高达95％。
以色列还在水费收取方面实行严格的奖惩措施，使农民们从每立方米水的最大经济效益方面来考虑农业生产。据统计，以色列农业用水量已由13亿t减少至约10亿t，每公顷灌溉用水也从8000t降到5000t，其中淡水、盐碱水、再生水各占1/3。
4. 农地资源的节约与高效利用
一是大力实施耕地资源的有效保护与高效利用以及沙漠改造计划。自20世纪80年代开始实施荒山成片开发配套设施齐全的住宅小区计划和城市区域发展战略计划，避免城市的盲目扩张。
二是扩大耕地面积，提高产出水平。全面推行节水技术、大力改造沙漠，使旱地农业变为灌溉农业。半个多世纪以来，以色列政府还通过“两步走”的方式成功实施了改造和开发沙漠的宏伟规划。如今以色列的可耕地面积已由建国初期的10万公顷增加到44万公顷，灌溉面积从3万公顷扩大到26万公顷。
三是注重农业高新技术的开发与利用，大力发展资源节约与集约化生产。工厂化栽培技术、滴灌技术、无土栽培技术、营养液配合滴灌技术、精准栽培等技术的广泛运用，不仅节约了土地，而且大大提高了农产品的产量与品质，如番茄的产量每公顷达100-150t、辣椒15t，甚至在温室中创造出每季每公顷收获300万枝玫瑰花的奇迹。
5. 独特的农业经营组织模式
以色列农业经营组织模式主要有三种，包括基布兹（Kibbutz）、莫沙夫（Mashav）和农业公司。
基布兹，希伯莱语为集体之意，也称为集体农庄，目前以色列全国约有270个基布兹，平均每个基布兹有450名成员，拥有500公顷的土地。类似我国过去的人民公社，土地和生产资料公有制；基布兹给每个农民按月发放生活津贴，生活必需品一律实行供给制，孩子教育及养老免费，剩余收益主要用于扩大再生产，集体成员共享收益。以色列很多政府官员出自于基布兹，被人们称之为具有高度的集体主义精神。
莫沙夫，是家庭农场联合体，类似我们的合作社。莫沙夫是一个约60户人家的村庄，每户人家拥有自己的房屋和土地，自给自足。每户人家均从属于莫沙夫集体，莫沙夫以联合的形式负责供销，小家庭大规模。
以色列农业企业一般是以农机服务及农产品加工为主要内容，服务于基布兹和莫沙夫，形成相互支撑的组织体系。
政府与合作组织的关系主要包括3个方面：
一是补贴政策。基布兹和莫沙夫所购买的农业设备，政府给予40％的补贴，农业用水价格低于工业用水的80％。
二是土地使用权。土地所有权属于国家，吉布兹和莫沙夫仅拥有土地的使用权。
三是吉布兹和莫沙夫所有的经营活动都要向国家纳税。
目前以色列农业生产经营全部实行订单生产，吉布兹的农民们只管精心种植，之外的加工、采购、财政、购销等繁琐的农业服务由区域合作组织承担，从而使农产品进入国内、国际市场。这也是其现代农业取得成功的关键因素之一。
6. 强大的农业科教与推广体系
以色列建有一整套强大的由政府部门(农业部等)、科研机构和农业合作组织紧密配合的科研、开发、教育、推广服务体系，全国共有30多个从事农业科学研究的单位、3500多个高科技公司，不少大学也设有一些专业性研究单位。
文章来源：《干旱地区农业研究》 网址: http://www.ghdqnyyjzz.cn/zonghexinwen/2022/0307/874.html